Entrantes
Lomito Juan Pedro Domecq
26€
Jamón del mar 100% Almadraba
25€
Ensalada de centollo, erizo y wakame
26€
Bocartes del Cantábrico hechos en casa
15€
Medallones de foie mi-cuit de pato
25€
Careta de cerdo ibérico y piparras fritas
16€
Especialidades
Revuelto la “Pascuala" de kokotxas de merluza
28€
Revuelto meloso de Idiazábal, hongo de temporada y trufa
24€
Huevos de corral en tortilla de bacalao
17€
Foie a la uvas
26€
Arroz caldoso con bogabante (2 personas. 30 minutos)
50€
Pescados y mariscos
Almejas gallegas (plancha o salsa verde)
26€
Kokotxas de Terranova en semi pil-pil con almejas
23€
Kokotxas de merluza en salsa verde
28€
Medallones de rape negro ahogados en americana
24€
Carnes de Navarra
Chuletillas de cordero lechal
25€
Steak-tartar solomillo ternera Navarra
26€
Solomillo al foie y reducción de Pedro Ximénez
28€
Cochinillo al chilindrón
24€
Goloserías Trocadero
Tarta 3 quesos
7€
Pastel de Zanahoria
6,50€
Panchineta
6,50€
Tarta Tatin
6,50€
Frutas fritas al wok con helado
8€
Helados revoltosos
7€
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